春のことですが・・・



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今年の春はドライ苺作りに精を出しました。

たくさん作ってドライはケイクのガルニ、シロップは豆乳割にして楽しみました。




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断面はこんな感じ。

味、香り、そしてビジュアルもふんわり優しく仕上げました。
# by ami-imanami | 2016-06-25 16:59 | 焼き菓子 <手作り> | Trackback | Comments(2)

我が家のおいなりさん

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雑誌『暮しの手帖』に以前掲載されていた ” いなり和家 ” のいなり寿司。

程よいお味のバランスとジュっと煮汁が染み込んだお揚げの美味しさに、すっかりトリコに
なっています。

とっても好みの味付けで、私なんてお揚げに寿司飯を詰めてるはなから
つまみぐい(笑)。







# by ami-imanami | 2016-05-28 20:08 | Trackback | Comments(0)

イチゴの季節

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苺の季節も終わりを迎えようとしていますね。

今年は苺サンド作りにスイッチが入り、生クリームに味をそえて
何度も作りました。



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苺といえばドライいちご作りも何度したことでしょう。

ドライいちごは焼き菓子のガルニ、とれたシロップは豆乳で割り
毎朝のお楽しみになっています。



# by ami-imanami | 2016-05-27 22:26 | Trackback | Comments(2)


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