美味しいモノのはなしとその他…

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ずいぶん前に食べたお菓子で印象に残っているモノあれこれ。

スポットエリアに出店していたこの高級ポッキー、バトンドール。
大阪ではとっても有名で連日行列なんですってね、売り子さんに
教えていただくまで知りませんでした。
「並んでないって珍しいんですよ !」の言葉につい。
確かにお代を払い終わる頃にはすっかり行列ができていました。
仰るとおりホントに美味しかった!!
プリッツはバター風味が効いていて、チョコ部分も口どけ良く
大阪へ行ったら買ってこようと決めました。


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これもまた少々前のこと。
あっ、いつだったけかとべべっちのモーメントを見てみたら
3月20日でした。
家族で出かけた彦根のクラブハリエで買った洋菓子。
この左にあるドライイチゴのパウンドケーキがとっても好み
な味でした。(右のダクワーズは感動なし)
JRタカシマヤ内のクラブハリエがリニューアルしたんだけど、
取り扱いが無いんですよね、残念。。
彦根は近いから行けばよいかーー。


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そしてこちらはまだオープンして間もないと言うのに名古屋で
最も人気のpâtisserie et caféになったnokoさんのお店。
別の日Nっぺに持ち帰りで買ってきてもらったけど、やっぱり
花車ビルもオシャレにかわるもんだなーー!なあのお店の雰囲気
でいただくのがいいなあ♡


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で、その他…はべべ夫の話し。
毎日元気に早朝電車に揺られ通学しています。
気の合う友だちもできたようで、部活が無い日は声をかけてもらい
図書館で一緒に勉強してくるようです。
部活も楽しいようで、この前は「先輩の髪型はここがシューっと
なって横もシューっとしてて」と何がシューっとなのかサッパリ
理解できませんでしたが、憧れてもいるんですね。説明の仕方が
何とも微笑ましかったです。
写真はGWのある日在来線に揺られて京都へ行きました。
修学旅行で京都へ行っていないので、清水寺に行きたかったそう
です。
雨が降ったり日が照ってみたりな一日でしたが、こうやって時間決ま
りもなく親子でぶらぶらできる年齢になりました。
来月にはティーンエイジャーの仲間入りです!
# by ami-imanami | 2015-06-06 23:43 | スイーツ

食べたいお菓子を作る


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                   生業ではないので、自分が食べたいと思う時に気ままにお菓子を作っています。

                   洋酒がしっかり香るフルーツケーキを久しぶりに堪能したくて、漬けてから何年も経つフルーツを
                   たっぷり入れ、店売りでは採算が取れないリキュールシロップを適度にしみこませたケーキが出来上
                   がりました。
                   サイズはちょっとパリのサロン・ドテを気取った大きいドロワで焼きました。
                   生地の具合が理想的でしたから混ぜ込んだフルーツも沈まず固まらずまんべんなく散らばり、また
                   日が経ってもふんわりとした口どけは変わらぬままで楽しめました、ああ思い通りに出来上がった
                   幸~~せ♪





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                   ポルボロンもいっとき食べたいスイッチが入り作りました。
                   これを作るのはもう十数年ぶり。
                   粉を丁寧に炒るのがその頃は面倒に思いましたが、今は色んな手法も身に着いたので
                   手間も省けるようになりました。
                   ただこのポルボロン、手間は省けましたが動物性の油脂を全く使っていないので、焼き上げる
                   温度管理が非常に難しいお菓子です。
                   温度が上手く当たったものは手土産にし、この写真のようにひび割れたものはワタシ用にしました。
                   オーブンの庫内温度も均一ではないので仕方がありません。
                   お味は全く変わりないので自分用でも粉糖でおめかし。粉類の香ばしい風味でひとつぶふたつぶ
手が止まりません!
            




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ロールケーキは何だか急に食べたくなって久しぶりに
作りました。
配合はオリジナル、ガナッシュクリームも自分好みで
変えてあります。
生地も美味しいけれどクリームたっぷり、ああ嬉しや!
作業の勘も鈍ってはいないかな、にんまりしながらパ
クつきました。







                   
# by ami-imanami | 2015-04-15 14:29 | 焼き菓子 <手作り>

平成27年3月19日 



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                       久しぶりの更新に少し戸惑いを感じつつも・・・

                       何事もなかった、かのよーに進めさせていただきます。

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# by ami-imanami | 2015-03-27 21:40 | 息子語り


趣味、育児、仕事そしてほんの少しの家事。4分割な私の毎日              


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