しばらく見ていなかったNHK朝の連続テレビ小説でしたが、「ゲゲゲの女房」になって
から毎回欠かさず、というよりBSハイビジョンで7時30分から始まる放送を見て、
BS2→地上波3と出勤までの時計がわりに延々見ています。

なんて言うのかなー、山有り谷アリという常識ある展開なんだけど、どこか
親しみがわくというのは、子どもの頃から慣れ親しんだ鬼太郎というキャラクターが
決して大好きってことではなかったけど、何だか毎回楽しみなんです。

島根言葉なのですか?　ドラマの中でご夫婦が時々発する「ちょっこし」という言葉が
とても可愛くて好きですね。
いきものがかりが歌うテーマ曲「ありがとう」もいい、すごく爽やか。ベベ夫も大好きで
日に何度も口ずさんでいます。
彼は土曜日、プールに行くまでの時間、1週間まとめて放送を見るほどゲゲゲ好き。


来週からは他人ごと(劇中ゴトかな)ながら、とうとうビンボー脱却!
おめでとうございます!!














まだまだ人気の食べるラー油、我が家の在庫も寂しくなってきたので「ちょっこし」
作ってみました。

レシピは先日放送されたはなまるマーケット。
でも放送中、試食した岡江さんと柴田さんだったかなー、

「わっ、すっごく辛いけど美味しい」

感想後の表情がすごく辛そうだったので、これまたレシピを「ちょっこし」(しつこく
使ってみます)アレンジして作りました。







材料は玉ねぎのみじん切り、
にんにくのみじん切り、さきいか、
桜エビ。
そこへ私は市販のフライドガー
リックと刻んだくるみを少々
入れてみました。

使用する油はサラダ油150cc
でしたが、150ccの内50ccを
有機ごま油に替えました。

そして「わっ、辛い」のはちょっと
ニガテな我が家、一味唐辛子は
小さじ1/2弱、豆板醤も同じく小さじ
1/2まで減らしました。

このレシピの場合、やっぱり辛くても
豆板醤は奥深い旨味の元になりま
すから、量を加減しても必ず入れ
ることをおすすめします。　




具材として、さきいかと桜エビが入っているのでちょっとXO醤?的な風味も感じる
ラー油です。
カレーにらっきよう的な役割で、チャーハンなんかに添えてもまた美味しいかと
思います。


ベベ夫も含めて家族は「不思議な旨味があっておいしい!」と言ってくれましたが、
そう、具材を油で1分炒めた後火を止め余熱でじっくり一晩寝かせる事によって
生まれる不思議な旨味は、ちょっと個性的、これはこれで美味しいのかも知れ
ません。


写真(↑)、左、ちょっと赤いのが手作りラー油。右はS&B、香ばしくってこれも
美味しい、なんたって近くのスーパーで332円。
中央奥はこれまた美味しいけれど、ちょっとセレらー(セレブリティ感をなんとなーく
感じてる)Hオークラ東京の辣油　。

どれもアっという間に我が家在庫も品薄中～。。