照りチキ巻きな、遠足弁当




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「やったー! 晴れたッーー!!」

は起きがけ息子の第一声。












今日は息子のお弁当の日。 といっても社会見学を兼ねた遠足でもあります。

いつになく6時半前にはスっと起き、「お弁当の準備は完了した?」なーんて
キッチンへ見に来たり。






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社会見学といってもどちらかといえば遠足に重きを置くスケジュールなので、
ピクニックシートを広げ、弁当箱があっちゃコッチャ行かないよう、いつもの2段弁当は
やめて一箱にデザートまでまとめてみました。

きっと今頃ははしゃいでしゃべって、口へも放り込めそうなメニュー、あんまり多種な
おかずは無しに(いつもだけどー)してみました。



今日のメインは巻き寿司、中には鶏モモ肉の照り焼きと息子大好物の大葉を入れました。
鶏モモ肉は濃い目のつけダレ(しょう油2、みりん1)に前夜から漬け込み、しっかりした
味になっています。

その他はいつもの玉子焼きとサツマイモのレモンハニー煮、どれもまっ茶っちゃ(笑)。
「デザートはおやつがあるでいらんわー」、この梨すっごく甘いけど、のひとことですぐに
承諾、でも3つだけ。







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そういえば母は大葉と豚ヒレかつを芯にした肉巻き寿司をよく作ってくれたっけ。
そんな事を思い出しながら、クルりと巻いた照りチキ巻き寿司。

巻き寿司、というよりはどことなーく、ロールケーキみたいな形だけどね(笑)。
by ami-imanami | 2010-10-08 13:11 | 息子語り


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