10月のオートクチュール・ガトーは宝石以上なのダ !!




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お箱を開ける前からワクワク・どきどき。 だってだってなんだモーん。












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オーストリッチな帯掛けにアンティークゴールドのシーリング・ワックス。
アンサンブルなそのセンスにわくわく感が高まるの、それがだってなんだもん。

お箱を開ければ数々の焼き菓子が宝石、いえ宝石以上に輝いています、美すぃーい!!






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               『 CAKE CHOCOLAT CHOCOLAT 』


芸術品のようなビジュアルだけでなく、しっとりしたコクのある本物ショコラ。
中に入っている栗もお互い負けていないくらい美味しい。

Yuka先生に教えていただきたいのはケーキ作りはもちろんなんだけど(と、またどさくさ
紛れに告白)、こういった極上の素材をいかにお互い殺さず、かといって主張し合い過ぎず
生かす技、とまたひと口、ふた口と戴きながら想いながら・・・






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大好きなマドレーヌ・オランジュもPâtissière YukaスペシャリテCAKE JAPONは
言わずもがなな美味さ。
一度食べてみたかったCAKE AUX FRUITSの写真がないのは、はい、その通り
届いてすぐに食べてしまったからであります。


ブラウニー・モワルーと名付けられた小さなキューブのブラウニーは、サイズといい
とろける食感とナッツの香ばしさが、最近少し甘味節制がとけた母を突っ走らせています。



上質な素材の組み合わせと負けない技術。
Yuka先生の引き出しはどこまであるのか、本当に計り知れなくってどんどん引き込まれて
います。

来年からはますます貴重な機会になってしまうオートクチュール・ガトーだけれど、
心待ちにしています。←アピール!?
by ami-imanami | 2010-10-22 15:13 | お気に入り


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