イカ好きな私へ。




　　


わたくし無類のイカ好きなんで、ハンバーグ系が好きな我が家の男子チームにも、既に8020運動(80歳まで自分の歯を20本維持しよう！)
から逸脱してしまったばあちゃんでも難なく特売のイカが食べられるように、イカをハンバーグみたいにしてみました。

名づけて(よくある、とは言わないで) いかバーーグ！！←結構好きな「アメトーーク」風に言ってください。






作り方は本当に簡単、ほとんどフードプロセッサー仕立
てです。

イカ3ばいに対して玉ねぎ1コ、人参1本、玉子(小)に
片栗粉大さじ3杯、塩小さじ1/2に砂糖は小さじ1杯。
自分が好きなだけですがすりおろし生姜は大さじ1強。
材料はこんだけでございます。。


まずは玉ねぎと人参だけ先にフープロで細かくしてお
きます。
次はイカ。内臓だけ取り除き、胴はもちろんエンペラ、
ゲソもフープロにかけすり身に。
だいたいなめらかになってきたところに、玉子・片栗粉・
すりおろし生姜をぶち込んでまたかくはん。

ボールに玉ねぎにんじんとイカを入れ←のように混ぜる。

たねはゆるいのですが、スプーンですくい易くなってい
ますから、取分けスプーンですくいゴマ油をまわした
フライパンに落とし、真ん中を少しヘコませて後は色
良く焼いていきます。











焼きあがるまでニオイをお楽しみください。
本当に美味しそうな「イカ焼きやんけー」と雄叫びしたくなるような
良い香りがするんです。


色よく焼ければ後は上に大根おろしとパパっと七味を
乗せて味ポンスをかけていっただきまーーす！！