実習講座は 「 プラムのパウンドケーキ 」。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　興奮と焦り気分、未だ継続中でありますーー！














先週末ソボカイクッキングスクールで行われた小嶋ルミ先生のお菓子教室へ参加させていただきました。
冒頭のご紹介通り今回は「プラムのパウンドケーキ」を実習にて教えていただきました。

こちらは小嶋先生が作られたアンビベした後のプラムパウンド。






　　今までは都合が合わず参加させていただくのは
　　デモンストレーションの講座だったけれど、今回
　　は念願の実習講座。
　　
　　まずは「混ぜ方」のイメトレから。
　　何度もご指導、助言をいただきながらトライして
　　みるのだけど、やっぱり根本から違っていた(滝汗、
　　とはいかなくてもジンワリ汗・笑)私の混ぜ方にお
　　けるヘラさばき。

　　悩んでいた質問に「多分グルテンだと思うよ」から
　　「ホラ、やっぱりグルテン」と結論付けていただいた。
　　

　　参加させていただけて良かった！！








まだ少々温もりを感じる状態だったけれど、そこが何とも優しい口あたりの「プラムのパウンドケーキ」。
さあー楽しみな試食です。










　　　試食には先生が東京で作り、持って来てくださった
　　　「スパイスのパウンドケーキ」も添えていただく贅沢さ。

　　　以前のレッスンで教えていただいたこのスパイスの
　　　パウンドケーキ、香辛料の入り加減が絶妙でとても
　　　垢抜けた味なんです。
　　　香辛料は入れすぎると野暮ったくなるので、いつも
　　　挑戦しようか迷うけれど、自分でもやっぱり作って
　　　みたいと思う洗練された風味。








マルミツ陶器さんの素敵な空間に囲まれて、の教室風景。










　　　　　　会場となったソボカイクッキングスクールはご存知マルミツ陶器さんが「料理を学び、食器を使って、食事を楽しむ」
　　　　　　をコンセプトに運営されているお料理教室。　
　　　　　　明るい光が差し込む素敵なスタジオ。エントランスのディスプレイも思わず見とれてしまいます。
　　　　　　私もガマンできずコンポートをひとつ購入しました。


　　　　　　そうそう、スタジオに併設されていたレストランgurigurieが新しくカフェ&レストランに生まれ変わるんですってー！
　　　　　　焼きたてのパンやタルトも並んでカフェメニューも充実され、1階にはTO-GOのショップもできるとか。
　　　　　　クッキングスクールに参加させていただくだけでなく、SOBOKAIデポにお邪魔する機会も増えそうでますます
　　　　　　楽しみです！！