久しぶりに時間を気にせず目覚めたクリスマスの朝、温かいカフェラッテとパネットーネでサンデーブランチ。
　　　　　　　　　　







　　　　　　　　　　本当に美味しいパネットーネでした！
　　　　　　　　　　仰せのとおりブリオッシュ生地はジューシーかつ芳醇な風味と香り。
　　　　　　　　　　TRE MARIE(トレ・マリエ)といえば、その美味しさだけでなく希少性をご存知の方もおいでのはず。






　　　　　　　　　　パネットーネを見るのも聞くのも、そしてもちろん食べるのも初めてなN＋ベベチーム。
　　　　　　　　　　24日の御三時にサプライズで出してみるとあまりの大きさに『何じゃこりゃー！！』を発しておりましたが、
　　　　　　　　　　ひとたび口にしてみると
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　『　これは美味しい！絶対明日の朝食べたい！！』

　　　　　　　　　　たっぷりなカフェラッテ(私だけカプチーノ)で翌日の朝、またまた美味しくいただいたのです。
　　　　　　　　　　朗母はその翌日にも「朝は私、コレがいい！」とリクエスト。
　　　　　　　　　　Nさま、本当にありがとうございました。






　　　　　　　　　　さてさて、我が家のクリスマス会(子ども会みたいー)は24日イブの夜に行いました。
　　　　　　　　　　アントレはS・石井や明治屋で購入したシャルキュトリー、先日Yasuko先生に教えていただいたタルタルをほたて
　　　　　　　　　　に替えて。(きゅうりを買い忘れる失態、時既に遅し。大根で代用。)そして同じく教えていただいた蕪とカリフラワーの
　　　　　　　　　　ポタージュ。カリフラワーをあまり食べた事がないべべっちへの配慮でほんの少しカレー粉を隠し味にしてみました。






　　　　　　　　　　先日ベベ夫のお友達から但馬牛のホホ肉をわけていただいたので、今年のメインはBoeuf Bourguignon
　　　　　　　　　　(ブッフ ブルギニョン)にしました。せっかくならばとその名が表すように赤ワインはブルゴーニュ産を。
　　　　　　　　　　全く高価なワインではありませんがたっぷりと使用しました。
　　　　　　　　　　前々日からそのワインとハーブでマリネ、粉を少々はたいて焼き付けた後はミルポアとトマトペースト、
　　　　　　　　　　そして漬け汁ワインでコトコト煮こみました。
　　　　　　　　　　付け合わせはパルマンティエとショートパスタ。作った私もびっくりな美味しさでした。






　　　　　　　　　毎度の事ながら手際、段取りの悪い私は(おまけにキャパシティーも非常に狭い！)すでにここまででアップアップ状態
　　　　　　　　　でしたが、ベベ夫が「今年はどうしても苺を巻いたロールケーキ(それもチョコ味)が食べたい」と言うものですから
　　　　　　　　　本当はロールケーキって生地の劣化が著しいのでクリスマスケーキには向かないんですけどー、なんてココロの言い訳を
　　　　　　　　　しつつもササっと作ってみました、劣化は否めませんが簡単なのでね、それにすっごく喜びました。。






　　　　　　　　　我が家のツリー、今年はお気に入りなメタルビーズオーナメントと先日IKEAで購入したオーナメントだけでシンプル
　　　　　　　　　な飾りつけにしようと思っていましたが、後からべべっちにあれこれ付け足されやっぱりいつもの賑やかーなツリーになりました。　
　　　　　　　　　せっかくなのでといつも来年まで飾ります。

　　　　　　　　　今日は暖かな日が差していますね。どうぞこのまま寒気が弱まりますように。