昨年末30日、明日は大晦日だというのにごちそうを作って1件(笑)お祝いをしました。






　　　　　　　　　　　祝われ主はNっぺ。　40ウン歳のお誕生日は一日前の29日でしたが、私たち夫婦は仕事納めでしたから
　　　　　　　　　　　翌日になりましたが、愚妻の手料理でお祝いしました。






前菜はちょうど前々日枝幸のささきさん(ささき水産)から、超特大の
玉ほたてが届いたばかりなので、ルイベのように半解凍でシンプルに
楽しみました。

メインは昨年12月Yasuko先生に教えていただいた、プルーン入り
のローストポーク。
この日のためにベベ夫のお友達にお願いした上質な豚の肩ロース肉
に数粒残っていたラスパイユのBIOマルシェで買ったプルーンを
巻き込み、美味しいお塩をすりこんでローストしました。

奥に写っているのも同じく教えていただいたサーモン入りコロッケ。
べべっちの大好物のひと品です。


ローストポークはもっと品良く切れば良かったなあ。
何だかモンマルトル裏手あたりのビストロみたいに、どじゃー！と
ばかりな切り様、わたくしの性格出ちゃってますな。。

塩加減が適当にも(てきとう、と書いてラッキーと読む)調度良くって
この時とばかりにがっつり食べました。







お肉がガンガン進んだのは、エノティカで選んでもらったワインの
せいもあるかも知れません。

CHATEAU DU TERTRE 1997 、我が家ではめったに口にできない
グランクリュ。
既に熟成が進んでいるので、嫌味のないスパイス香がこの日のお料
理にぴったりな味でした。

晦日のお祝いになってしまいましたが、2011年日々の暮らしに感謝
し新たな年を迎える準備ができた一日でした。

今年も家族のお祝いは愚妻(愚妻兼愚母兼愚娘)の手作りで、設え
ようと思っています。


あっ、私の誕生日は外食がいいなあ！