上 り 羊 羹




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一昨年の年末は療養を良いことにこればかり食しておりました、美濃忠「上り羊羹」。

その反動でか去年は全くといってよいほど、久々に買い求めました。
上り羊羹は古くからの尾張銘菓、関東では鎌倉の「松花堂」が有名でしょうか。
違いは?と聞かれればごめんなさい、松花堂の「あがり羊羹」を食べたことは一度きり、
忘れちゃいました~。


さてこの「上り羊羹」とは何ものぞ。


水羊羹のように口どけは繊細で、食感は外郎とまではいきませんがモチモチと。
モチっときたかと思えばすぅーーっと溶けていく、今は使わない名古屋弁で言うならば

まあ、いっぺん食べてみやぁせ!


夏場はありませんが、今の季節、筒茶碗に入れた熱いお茶とご一緒に♪
by ami-imanami | 2008-01-30 14:45 | 和のお菓子


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