エー?!って思ったんだけどぉ




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先日届いたameen's oven 、今季のパンはご存じ酒種パン。
いつものように、いよかんトースト、いちくるバンズはもちろん注文したけれど、やっぱり一番の
楽しみは酒種と小麦の味がガチンコ勝負、な酒種パンでした。


ちょっと酒香ただよう↑は平パン。
さてどんな風に食べましょうか?
ミシマ氏のメッセージには「おやきのようにも」と書いてある。
なにがいいかな~? そうそう、酒の種にはやっぱり酒や! ↑のパンに乗せてあるもの
とろけるチーズではございません!

昨日と同じ、そう、酒かすでございます。

今月はじめにオンエアされた「はなまるマーケット」、とくまるはズバリ酒かす。
蔵元の若女将が酒かすに馴染みのない若い方のためと考案されたレシピ、それがチーズの
代わりに酒かすを使うというもの。


放送では、バケットの上に酒かす(板かす)をのせて、オリーブオイルをたらりっとかける。
その上から塩をまんべんなくふってオーブントースターで焼く、というカンタンなもの。

エ~?!って思ったんだけどぉ、コレ、なかなかのお味です。
甘酒、粕汁にあきたらぜひ!
by ami-imanami | 2008-02-24 01:23 | 手まえみそ


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