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パリ de お昼!何度も通ってしまう Grand Palais のミニパレ



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         パリの地下鉄メトロ8号線Invalidesで降りたら金色のでっかい飾りが付いた橋が見えるから、それがアレクサンドル橋やね。
         最近、化粧品だかシャンプーだかのCMでもチラりーと写るあの橋なんだけどね。
         その橋を渡って左手に見えるのがGrand Palais (グランパレ)。
         やっぱりこの行き方が一番Mini Palais (ミニパレ)に近いかもよー!

        

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by ami-imanami | 2012-07-28 05:03 | 旅日記

7月のSalon de Yasuko



             先週のことになりますが、毎月心待ちにしている泰子先生のお料理レッスンへお邪魔しました。
             7月のメニューも新鮮な野菜がふんだんに盛り込まれたメニューでした。



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       今月のテーブルには可憐な黄色いお花のアレンジ。ただこの日はあいにくの大雨、可憐なお花も美味しいお料理の写真
       ともに採光ミスで撃沈(泣。。

       自家製だしジュレを添えた茄子とトマトの冷製やガスパチョは早速取り入れたいメニュー。
       学んだ翌日早速夕食に出した春巻き(中身ナイショ・笑)は家族に大好評で、また休日に作って!とリクエストされました。
       
       と、いうことでまたまた今週末我が家の夕餉は名づけて " Salon de Yasuko な週末 " !!
by ami-imanami | 2012-07-25 14:39 | Lesson

雨の日のPêcheと・・・



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               雨の日だから今日は大丈夫かな、とPêcheへ寄ってみる。
               
               Pêcheとは丁寧な焼き菓子作りが大評判の小さなお店。
               お店を一旦休業されてパリのローラン先生(ローラン・ディシューヌ氏)の元で再修業され、
               岐阜ではとても貴重なパリテイストを感じる焼き菓子店です。
               朝から予想外の雨が幸いして、この日の品ぞろえは充実していました。Lucky !!

               写真はルバーブが入ったタルト。生地はパイ製、中身のダマンド、ルバーブ、上に乗せたシュトロイゼルの
               割合が絶妙なサクサク焼き菓子。とっても美味しいです。
               ちなみに私とベベ夫の押しっ!はエクレアとガトーショコラに添えられるクリーム。(←細かいのぅ)
               なかでもエクレアはフォンダンも生地もクリームの風味も全てがパリを感じる味!です。


               " ああーこれ美味しいわあ!" とエクレアをひと口喰いしてしまったベベ夫、今日が終業式でした。
               明日から長い、ながーーい夏休みが始まります。
               今年はジュージツというより少々忙しい夏休みになりそうですが、暑い日日も負けずに過ごしてくれるよう
               私もどっぷりべべっちにお付き合いしようと思います。ふぅ~~





               

               
by ami-imanami | 2012-07-23 16:14 | 息子語り

Gilles Verot ! 写真見ただけで飛んで行きたくなるParisのハム屋



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           Gilles Verot ( ジル・ヴェロ )、パリで一番!と評判のシャルキュトリー(Charcutier)。
           シャルキュトリー? ニュアンスが違うモノも含まれますが、簡単に言ってしまえばハム屋さん。





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           滞在先前の地下鉄駅ラ・モットピケグルネルから2駅のところにあります。
           地下鉄に乗らなくとも歩いて行ける距離(徒歩10分)ですが、何度も書いているようにジル・ヴェロ近くを通る
           地下鉄6号線は高架になっている珍しい地下鉄なので往路は2区間だけど地下鉄で、復路はぶらぶら歩いて
           帰りました。
           ラベンダー色のシックな店構えですが、気取っていない店員さん(肝っ玉母さん風)が迎えてくれました。




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ショウウインドウには美味しそうなパテやテリーヌ、アンドゥイエットが
並んでいます。

私たち家族も↑のマダムのようにじぃーーっと凝視(笑)。





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店内にもあふれんばかりの美味しそうなハム、サラミなどがいっぱい!

" これくらいにトランシェしたの3枚ね "  " それは200g、塊でね "
なんて色々と切ってもらう。

" そのテリーヌはブリオッシュに包まれているだけで、中身は同じよ "
肝っ玉マダム(店員さん)のアドバイスを時々頂戴してゆっくり品定めが
できるのも、まだ夕餉の支度時間には早いからかも。





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ジル・ヴェロといえば有名なのが Fromage de tête と呼ばれる
豚の色々な部位(耳、足、皮ほか)の煮こごりが有名だけど、我が家
の一番人気はこのフォアグラのテリーヌ。
ねっとりとしたフォアグラ、いちじくの甘味、ナッツの食感、コニャック
風味のテリーヌ地。
ああー写真を見ただけで、ジル・ヴェロに飛んで行きたくなってしまう!





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               帰り道はこんな風にぶらぶら町歩きも兼ねて。

               さあー一旦ホテルに荷物を置いて、夕食までお出かけしましょう。
               でもどこへ行ったのかは、流石に4ヶ月も経つと忘れてまったがね。(汗&笑)



         *******************************************


               " amiちゃん、忙しいでしょう " とメールを頂戴したみなさま、ありがとうございます。
               随分と落ち着きまして、いやぁ出て出て休んで休んで、出てと何とも不届き千万な日々を送っています。給料ドロボーです。(爆)
               酷暑の日々に突入しましたが、どうぞみなさまも御身ご自愛くださいませ。
by ami-imanami | 2012-07-19 14:13 | コレうまか~

平日にお休み


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               平日に会社を休めるとどうしても気持ちがわくわくしてしまう。
               たとえそのお休みが母の病院付き添いであっても、朝からアレもコレもやらにゃーあかんくても
               (実のところ会社へ行ってしまった方が楽なのである!)何だか落ち着かないのです。

               息子を学校へ送ってすぐ母を乗せて病院へ。付き添いが終わってひと通り家事を済ませて
               昼食の予約をしておいたお店へ向かう。
               我が家のご近所ではないのに、なぜかご近所の方と一緒になりお互いびっくりなランチタイムになりました。
               
 



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               昨日の岐阜はことのほか蒸し暑く、冷たいお蕎麦が何とも美味しい。
               食後は少し車で移動して西材木町にあるお友達オススメの洋菓子店へ向かう。
               ちょっとローカルな話しになりますがLF系をどこかみくびっておりました、ワタシ。
               タルト生地がなかなか良くって、さっき桃のケーキ食べたじゃないかっ!な息子が2つ目に手を出した
               抹茶のフィナンシェ。" 抹茶、菓子に入れるかー? " と普段抹茶系菓子を毛嫌いしていたべべっちなのに
               ちょっと塩歯ゆい(塩っけを感じる)フィナンシェ生地をとても気に入りましたぞい。
               
               Eさん、今フロマージュタルトを食べてるんですけど、これもフィリングがワタシ好みです!とこの場でメッセージ♪
                            
               
         ************************************      

               写真は2枚とも昼食にお邪魔した岐阜市白木町の「すず野」さん。
               1枚目は母が選んだ穴子のぶっかけそば、2枚目は私が注文した塩鴨ロース、アボカドとトマトのサラダ蕎麦。
               私が食通と崇めるパルケさんやお友達が認めるお店だけあって、とても美味しいお蕎麦がいただけました。
               返しがスッキリと美味しくて、しないけどズ、ズぅーって飲み干してみたくなるほどでした(笑)。



               
               
               
                    
by ami-imanami | 2012-07-13 15:35 | やすみの日

まさしのギョウザ



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                      最近ワタシがはまっているものといえば、宇都宮名物まさし(正嗣)のギョウザ。




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                      「餃子はどこのお店がオススメですか?」
                      最近度重なるNっぺの宇都宮行き、利用するタクシーの乗務員さんに必ずそう質問し、
                      返ってくる答えが
                      「我が家は昔からまさしですねー」。
                      毎回利用するタクシーは違うのに答えが同じとはコレいかに。。




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                      ギョウザのたねは宇都宮餃子の特徴でもある野菜たっぷり肉少し系。
                      生姜だろうか胡椒だろうか、ちょっとスパイシーなところがタレを付けなくとも充分に美味しい!
                      これから暑っい日はまさし(ダレかを呼んでいるみたい・笑)と一緒にBeerで乾杯!
                      ますますまさし、いえ、まさしのギョウザにどっぷりハマりそうです♪



                      
                      
                      
by ami-imanami | 2012-07-08 16:40 | コレうまか~

木之本名物つるやパンのサラダパン



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                      木之本(滋賀県長浜市)名物つるやパンのサラダパンをお土産に頂戴しました。





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                      " amiちゃん、サラダパンってご存知? "
                      えー、知らん、知らんよ!ケンミンショーでもやっていたの?!
                      ハイセンスなマダムなのにそのオチャメさん加減がとっても好き♪(と、ここで告白・笑)
                      コッペパンの中には超意外なモノがマヨネーズで和えてありました。
                      裏っかわに表示してある主原料を見なければちょっと見当つかないかも。
                     
                      沢庵和尚もビックリ!な木之本名物つるやパンのサラダパン♪



                      
by ami-imanami | 2012-07-07 16:19 | コレうまか~

6月、泰子先生のお料理教室にて。



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             毎月伺うことがとても楽しみな泰子先生のお料理教室、6月は初夏のおもてなしテーブルでした。
             ダイニングテーブルは涼やかな紫陽花やバラの組み合わせでしたが、リビングのお花は相対し
             ほんのちょっとのパッションを感じつつも気品あふれるお色でこれもまた素敵でした。





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       今回も早速復習したお料理ばかり。 ビタミンカラーいっぱいな野菜の塩糀マリネは美味しくて試食の際何度もおかわりさせて
       いただきました。
       写真にはありませんが、愛らしいアミューズブッシェやかぼちゃのニョッキそしてこのメイン、今月も先生の目で選び抜かれた
       新鮮野菜がふんだんに取りれてあります!




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                デザートは爽やかなグレープフルーツ寒天。
                6月も美味しく楽しい時間でした。
                7月のレッスンまでまだ2週間、ああー待ちどおしっ!





             
by ami-imanami | 2012-07-06 10:56 | Lesson

恋するパニエ♪

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                       無類のパニエ(かご)好きです。                       
                       新品も好きですが集めているのはアンティーク(骨董)ではなくブロカント(古道具)、
                       ちょっとばかし古いモノ。                    
                       少し大きめのパニエを探していましたが、BSプレミアムの「恋する雑貨」でパリの
                       パニエ特集を放送してからというもの、欲しい大きさはSOLD OUTばかり。
                       出会いはあきらめていたところ、5月のある日泰子先生とお友達の棚選びに
                       オジャマ虫していったお店で、欲しい大きさ・形に偶然遭ってしまいました。

                       買った物↑(パニエ)はフランスではなくイギリスの物、ですからブロカントなパニエではなく
                       英国風に言えばラビッシュなバスケットですね。
                       状態もすこぶる良し、形から見ても私と同い年かもしくはもう少しお姉さん、
                       まっ、約50歳というところでしょうか。

                       買ったばかりのバスケットを見たベベ夫が
                       「おかーさん、カゴばっか買ってどうするの? だってオシャレやんて言ったって
                       そんなオシャレなカゴ、うちには似合わんしー!」
                       息子の指摘はごもっとも。
                       だけど大好き、恋するパニエ♪




                                              
by ami-imanami | 2012-07-05 13:22 | お気に入り

八天堂のくりーむパン と・・・



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                              遅まきながら八天堂のくりーむパンを購うてみる♪

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by ami-imanami | 2012-07-02 11:39 | 息子語り


趣味、育児、仕事そしてほんの少しの家事。4分割な私の毎日              


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