バンザーイ ♪
先月の教室で学んだ「キャトルカール」、昨夜ようやく納得できるものが出来ました。
生地の具合、焼き上がりそして食感、何度となく復習していますが、いつもイマイチさん。
でも今回は違います。
焼き上がりからしていつもと違うので、内心モッホッホとほくそ笑んでおりました。
ロゴに使っているお皿の上の「キャトルカール」は実習で作ったもの。
マンケ型で焼くこのキャトルカール(カトルカール)は一見したところスポンジのように
見えますが、美味しい発酵バターがたーっぷりと入っています。
滋味深い味とは正反対、食感はまるで綿毛のように繊細な柔らかさ。
今回はファッフアな口当たりも実習以上のものができました。
夏向きにグラサージュはレモン汁を使って♪
さ ・ わ ・ や ・ か ーー!
カネゴンもうれしくてバンザーイ!してくれました。
(あっ彼ね、ちょっとバランスが悪くてね、ナハっ!のポーズではなくバンザイ!ですからね、ね)
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by ami-imanami
| 2007-08-17 13:59
| 焼き菓子 <手作り>
送る灯り・・・
今日は送り火。
ゆらす灯は 厨子に寄りそう 岐阜ちょうちん
伝統工芸品にも指定されている「岐阜ちょうちん」は夏の季語にもなっているので
字余りだけど、なんちゃって一句、詠んでみました。
本来の岐阜提灯は吊り下げるタイプの「御所提灯」だそうですが、現在では↑のような
「大内提灯」が主流のようです。
これは随分前に両親が尾関さん(現在の株式会社オゼキ)で買い求めたものです。
今晩、この灯火でまたお送りします。
なーんて言っておきながらやっぱり私・・・
お供えのプラムをちゃっかりいただいてしまいました。それも3つ!
フルーツ王がいる地元の果実店でまたまた、オススメ!、と聞いて買ってもらいました。
皮ごと食べると酸っぱいけど甘~い♪ それに肉厚←自分と重ね合わせる?!
なんだかスッキリする真夏の果物、ごちそうさまでした~~。
ゆらす灯は 厨子に寄りそう 岐阜ちょうちん
伝統工芸品にも指定されている「岐阜ちょうちん」は夏の季語にもなっているので
字余りだけど、なんちゃって一句、詠んでみました。
本来の岐阜提灯は吊り下げるタイプの「御所提灯」だそうですが、現在では↑のような
「大内提灯」が主流のようです。
これは随分前に両親が尾関さん(現在の株式会社オゼキ)で買い求めたものです。
今晩、この灯火でまたお送りします。
なーんて言っておきながらやっぱり私・・・
お供えのプラムをちゃっかりいただいてしまいました。それも3つ!
フルーツ王がいる地元の果実店でまたまた、オススメ!、と聞いて買ってもらいました。
皮ごと食べると酸っぱいけど甘~い♪ それに肉厚←自分と重ね合わせる?!
なんだかスッキリする真夏の果物、ごちそうさまでした~~。
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by ami-imanami
| 2007-08-16 11:38
充実した時間
昨日午前中あーでもない、こーでもないと心の中でつぶやきながら進めたブログの
引越し作業は先ほどようやく、いえなんとか以前のブログも持ってくることができ、ちょっと今
達成感 。 。 。
こんな時はぷっくりフアフアなフルーツ大福(今季は巨峰)でちょっと一休みいたしましょう♪
ラジオ体操に勤しむ?ベベ夫です。
7月21日から始まった町内の子ども会によるラジオ体操、初日こそ休みましたが以後
毎日Nっぺと出席しました。
毎朝6時20分に起きて近くの公園まで必ず出席カードを首からさげて、自転車に乗って
楽しそうに出かけて行きました。
帰りにはチャリンチャリ~ンと自転車のベルを鳴らしながら
「今日もハンコ押してもらった!」
とうれしそうに見せてくれました。
そんな夏の行事も20日間で終了してしまいました。
以前はもっと長かったような気がしますが、年々小学生も減り父兄も仕事の都合上
長いお付き合いは困難なのでしょうか。
ベベ夫がとても寂しそうなので 「明日から2人でラジオ体操ダ~」と張り切っていた
父と息子ではありましたが、以後、6時20分に起きた父子を見たことはありません。
(現在進行形・・・)
短い20日間でしたけど、2人にとっては濃密な?ジュージツした時間だったのでしょうね♪
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by ami-imanami
| 2007-08-15 15:15